Ayam Geprek Basingla dengan Menu Andalan Preksin, Cocok untuk Sahur dan Buka Puasa

BANGKA BELITUNG, wowbelitung.com -- Ayam Geprek Basingla Belitung sudah tak asing lagi bagi warga Manggar dan sekitarnya. Berbagai menu ayam geprek bisa ditemui di tempat ini. 

Tak hanya unik, ayam geprek di tempat satu ini punya ciri khas tersendiri dan pastinya berbeda dari tempat lain di wilayah Belitung Timur.

Ayam geprek di Basingla Belitung dimarinasi menggunakan bumbu lada hitam, dan ayamnya pun masih direbus ala tradisional yakni menggunakan kayu api.

Baca Juga: Jelang Ujian Akhir Sekolah, Siswa Kelas 12 SMAN 1 Simpang Pesak Ikuti Muhasabah dan Hipnoterapi

Selain itu, juga banyak varian topping yang membuat pelanggan bisa menentukan sendiri pilihannya. 

Pemilik Basingla Belitung, Bryan Bimantoro mengatakan warungnya telah hadir di Manggar sejak 2017 dan tetap berusaha menghadirkan cita rasa yang khas.

Dia menuturkan menu yang tidak ada di tempat lain dan tersedia di Basingla Belitung yaitu Preksin alias ayam geprek saus telur asin (salted egg).

"Alhamdulillaah, Preksin jadi favorit setiap hari bahkan hingga puluhan porsi terjual sebelum bulan puasa," kata Bryan, Jumat 24 Maret 2023.

Baca Juga: Nelayan dan Penambang di Damar Sepakat Minta Tidak Ada Aktivitas Tambang di Bibir Pantai Burung Mandi

Bryan yang merupakan lulusan Hubungan Internasional di Universitas Muhammadiyah Yogyakarta itu menjelaskan, saus telur asin diolah tanpa ditambah bubuk campuran lain.

"Salted egg itu dimasak memakai bumbu khas Basingla sehingga membuat sausnya jadi creamy. Setelah creamy baru dituang ke atas ayam geprek sebagai topping," jelasnya.

Sampai saat ini, preksin di Basingla Belitung masih jadi satu-satunya tempat yang menjual ayam geprek dengan topping salted egg di Belitung Timur.

Selain menjual Preksin, di Basingla Belitung juga punya menu Prekoza atau ayam geprek mozzarella, Prekmie atau ayam geprek dengan mie setan, dan Prekjam atau ayam geprek kejam.

Baca Juga: Stok Bapokting di Belitung Timur Aman Hingga Hari Raya Idul Fitri 1444 H